pc蛋蛋幸运28吊号秘诀
設為首頁加入收藏

您現在的位置:主頁 > 最新動態 > 美食文化 >

連著崔氏人的心,鎖住食客的“胃”

日期:2016-03-15 17:56

連著崔氏人的心,鎖住食客的“胃”      一川
     夏日,剛一走進“崔福哥鴨血粉絲店”,身上略感涼風習習,頓時,給忙碌倦躁的身心終于找到一個臨時港灣停歇補充給養。
     一開始,聽說“鴨血、粉絲”,望文生義,不覺新鮮,再看招牌上各類原盅蒸飯、燉湯以及套餐、包子類、小菜類都是普通得不能再普遍的家常食材。但是隨著臨桌飄來一絲淡淡鴨肉清香,由遠及近,由淡變濃,不由得吸引我從座位走到收銀臺,排隊等候買單。打開美團、糯米、百度等優惠網頁,仔細對照琢磨著菜品、品鑒著各類招牌推薦,總計種類20余個,隨口叫道:鴨血粉絲湯,話音落地,廚房頓時云霧繚繞,伴隨一陣叮當聲,一道新鮮出爐的鴨血粉絲湯在統一著裝、面露微笑的服務員傳遞下呈現食客眼前,小嘬一口,真是爽滑脆嫩、沁人心脾,仿佛撩撥我們舌尖,滋養著我們味蕾,仿佛回到古京陵所在的秦準河。禁不住打聽起湯料的制作方法,可店方笑而不答。
    崔氏的產品不盲目跟風,不追求流行時尚,不以山珍野味、生猛海鮮奪人眼球,也并不忌憚洋快餐業在中國遍開花,而是以華人大多數飲食習慣為標竿,腳踏實地,認認真真做好每道飯菜。既借鑒洋快餐的成功經驗,同時吸收傳統餐飲業中的民族精髓,在平凡中創奇跡,把小買賣做成大文章。
    這也是為什么同類行業日漸萎靡,經營慘淡,而崔氏餐飲在深圳這座城市卻風生水起、獨樹一幟。看似年輕,卻已經具備百年老店的雛形。
    從崔氏團隊的嚴謹細致、追求卓越的管理上可以略窺管豹:每個店員就是連軸運轉機器中一個零部件,按部就班,既重要、同時也有備份。某個崗位掉鏈子可以照常運轉。讓地處黃金口岸的每個連鎖店最大程度發揮價值,實現利潤最大化。不能不佩服崔氏管理層在前期市場調研中,客觀、精準、恰好的定位為后期的高效運行奠定了堅實基礎。
    這就是崔氏,這就是茁壯發展中的崔氏,不僅迎得各行業朋友的口碑,更是為開創適合中國人自己的快餐行業樹起一座里程碑!

pc蛋蛋幸运28吊号秘诀